EAN: 9783747206140

Bilder-Quelle: averdo

Goldmedaille beim Deutschen Kochbuchpreis 2024 »Kalí Órexi« feiert die großartige kulinarische Geschichte der pflanzlichen Rezepte der griechischen Esskultur. Kon und Sia Karapanagiotidis zeigen in über 100 Rezepten die Vielfältigkeit der griechischen Küche mit vegetarischen und teils veganen Variationen und bestätigen dass griechisches Essen so viel mehr kann als Gyros und Lammbraten. Kon und Sia führen durch die Aromen und Traditionen Griechenlands und laden uns in ihre Küche ein wo sie ihre Familienrezepte mit uns teilen. Ob eine deftige Pastitsio erfrischende Avgolemono (Zitronen-Suppe) oder süße Honigbällchen – diese Rezepte vereinen die Essenz der griechischen Gastfreundschaft mit einem modernen fleischlosen Ansatz. -Authentische griechische Gemüseküche -Mit Variationsvorschlägen um Rezepte vegan oder glutenfrei zuzubereiten -Tradition trifft Moderne: Mutter und Sohn gemeinsam fleischfrei in der Küche Jurystimmen bei der Verleihung des Deutschen Kochbuchpreises: »...der Menschenrechtsaktivist Karapanagiotidis hat eine Mission! Der Mann will etwas bewegen! Neben seiner beruflichen Tätigkeit eben auch mit diesem Buch: Die Welt ein bisschen besser machen. In seinem Buch stecken viel Herzblut Leidenschaft Familiensinn und Menschlichkeit drin. Aber auch die Lust am Genuss. Wunderbare griechische Hausmannskost entgegen dem Klischee ganz ohne Fisch und Fleisch dafür mit viel Liebe!« (Patrick Linke und Gregor Wagner) »Alles an dem Buch ist sehr persönlich es fühlt sich beim Lesen der Kapitel und Rezepte an als säße man mit in der Küche bei Familie Karapanagiotidis. Hier scheint nichts mit der heißen Nadel gestrickt es gibt sehr viele Zusatzinformationen über Lebensmittel mögliche Alternativprodukte die Tradition und Tipps zur Resteverwertung«. (Nils Jorra)

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
11.11.2025 um 15:12 Uhr

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