EAN: 9783751915229

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Trockenfleisch & Trockenfisch zu Hause herstellen?Geht ganz einfach!In diesem Buch erfährst du alles zur Herstellung von Beef Jerky Biltong Pemmikan und noch viel mehr.Du lernst wie du im Backofen oder Dörrautomaten alle Fleisch- und Fischsorten trocknen und zu leckeren Snacks verarbeiten kannst.Dabei geht es nicht nur um Rezepte und Anleitungen sondern auch um das Basiswissen zur Vorbereitung zu Gefahren durch Keime zur richtigen Lagerung und zu den verwendeten Zutaten und Utensilien.Endlich einfach sicher und lecker zu selbst gemachtem Trockenfleisch und -fisch!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
11.07.2025 um 22:40 Uhr

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