EAN: 9783800156535

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Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig lange kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.06.2025 um 02:17 Uhr

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