EAN: 9783854764779

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mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 2 - Maroni oder Esskastanie. Das kleine feine Kochbuch in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und Bedeutung in der Kulturgeschichte unbekannte Rezepte und Klassiker Warenkunde wie kochtechnische Hinweise viele kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten und die Lagerhaltung - also Kulturgeschichte und Kochbuch in einem. Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Wir starten die Reihe mit den Bänden zu Quitte Maroni (Esskastanie) sowie Rote Rübe (Rote Bete). Pro Halbjahr erscheinen jeweils weitere drei Bände.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
14.07.2025 um 08:25 Uhr

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