EAN: 9783895663239

Bilder-Quelle: averdo

Dieses Backbuch bietet über 100 pikante Rezepte die sich mühelos in die Praxis umsetzen lassen. Die Rezeptpalette reicht von traditionellen ayurvedischen Broten Fladen- und Knäckebroten über kräftige Sauerteigbrote bis hin zu allerlei Brötchen mit Hefe selbst gemachtem Backpulver oder ganz ohne Triebmittel. Chapatis Puris oder Essener Sonnenfladen sind ebenso zu finden wie Sprossenbrot Kürbisbrot süßes Frühstücksbrot und Kleingebäck wie Milchhörnchen Laugenbrötchen Gerstenkringel oder schnelle Scones. Auch wer pikante Gemüsekuchen und Snacks aus dem Backofen mag findet dafür in diesem Buch zahlreiche Anregungen. Die Vorschläge reichen von Spinatkuchen mit Frischkäse Zucchiniwähe und herzhafter Kräutertorte über Brokkoliquiche Pizza und Amarantpastete bis zu Olivenschnecken und indischen Samosas. Viele Rezepte sind vegan oder lassen sich mit Hilfe einfacher Variationen ohne tierische Produkte herstellen. Neben den Rezepten findet sich viel Wissenswertes rund ums Backen nach Ayurveda warenkundliche Tipps zum Einkaufen und küchenpraktische Hinweise für gutes Gelingen. Abgerundet wird das Buch durch eine ayurvedische Natur-Apotheke die Wissenswertes über Inhaltsstoffe und Heilwirkungen von rund 70 wichtigen Lebensmitteln und Gewürzen des Ayurveda vermittelt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.03.2025 um 16:48 Uhr

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