EAN: 9783897983496

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Gourmetköche und auch die häusliche Küche haben die Vielfalt und das Besondere von Blüten-Rezepten seit einigen Jahren wieder entdeckt. Tassilo Wenegl beschreibt die botanischen Merkmale der von ihm für die Küche empfohlenen Pflanzen - von Borretsch Duftpelargonien Flammenblume über Gänseblümchen Holunder Kapuzinerkresse bis zu Veilchen Stiefmütterchen oder Zucchiniblüten. Im Rezeptteil des Bändchens schildert er die Verwendung von Blüten für Blütensirup Blütenzucker Blütensalz zum Verfeinern von Butter oder als kandierte Blüten zur Dekoration oder als Zutat in frischen Salaten feinen Suppen herzhaften Gerichten wohlschmeckenden Kuchen Desserts und Getränken. Verführen Sie Ihre Gäste und Familie mit Blüten-Crepes gebackenen Holunderblüten Rosensorbet gefüllten Zucchiniblüten Lavendelblütenmousse oder Lachs auf Klatschmohn.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
14.02.2026 um 10:13 Uhr

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