EAN: 9783898765145

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Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding Salzige Suppe Zitronensuppe Suden (Halliggemüse) Sandklaffmuschelfrikadellen Miesmuscheln in Gelee Zungenwurst Bauernfrühstück Schweinebauch im Weckglas Knerken Mangelkuchen Waffelröllchen bis zu Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch überliefert wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis hochdeutsch wiedergegeben sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
13.07.2025 um 16:33 Uhr

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