EAN: 9783911219068

Bilder-Quelle: averdo

Gebacken in der Schrippe sauber filetiert raw like Sushi oder auf der Haut gebraten: Fisch im Norden - zwischen Alster Elbe Nord- und Ostsee - geht einfach immer. Wo Kabeljau Zander und Matjes genau herkommen und wie sie verarbeitet werden das wird den Fans immer wichtiger. Darum schauen wir mal genau hin und stellen die besten Adressen für Fisch-Foodies in Norddeutschland vor. Und: Auf bis zu 120 Seiten gibt's Wissenswertes zu Fanggründen erstklassigen Restaurants und L den in denen es den frischesten Fisch gibt. Rezepte zum Sammeln gibt es ebenfalls frisch auf den Tisch. Denn wie würde es Hamburgs kultiger Dieter wohl rufen? "Fisch? Geni-Aal!"

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
12.07.2025 um 15:07 Uhr

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