EAN: 9783946658603

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Vegan kochen ohne Lifestyle-Fertigprodukte: Wenn du bisher von den typischen veganen Ersatzprodukten im Supermarkt abgeschreckt wurdest möchten wir dich herzlich einladen die viel besseren selbst gemachten Alternativen in diesem Buch auszuprobieren. Mit den Büchern "Zufällig vegan" und "Zufällig vegan - International" haben wir gezeigt dass Gemüseküche mit überwiegend regionalen Zutaten gar nicht langweilig ist sondern sogar richtig Spaß macht und dabei auch noch gut schmeckt! Mit diesem Buch gehen wir einen Schritt weiter für eine rein pflanzliche Küche ohne Verzicht auf Aromen und Vielfalt in der Ernährung. Darum lohnt es sich vegane Alternativen zu Käse Mayo Burgerpatties und vielem mehr ganz einfach selbst herzustellen: Auf tierische Zutaten verzichten aber nicht auf Genuss: Wer sich öfter pflanzlich ernähren möchte braucht deswegen noch lange nicht auf herzhafte Aromen von Käse Burgern Wurst & Co. zu verzichten. Vegan kochen ohne Fertigprodukte: Vergiss typische vegane Lifestyle-Fertigprodukte in Plastikverpackung denn fast alle pflanzlichen Alternativen zu typischen tierischen Lebensmitteln lassen sich einfach selber machen. Es gibt viel mehr als Soja und Tofu: Abwechslungsreiche gehaltvolle und gesunde Gerichte gelingen auch mit zahlreichen Soja-Alternativen wie Kichererbsen Bohnen Saaten und Nüssen. Selbermachen spart Geld und macht Spaß: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als Fertigprodukte und lassen sich zudem individuell an den eigenen Geschmack anpassen. Kapitelübersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte: 1. Grundzutaten selber machen - Tempeh Tofu Mandelmus Apfeldicksaft 2. Milchprodukte ersetzen - Pflanzenmilch Joghurt-Alternativen vegane Schlagsahne Quark Mascarpone 3. Statt Käse - veganer Schnitt- und Streichkäse Camembert Mandelfeta veganer Mozzarella Raclettekäse 4. Aufs Brot - Aufstriche Leberwurst-Alternative Eifrei-Salat Hackepeter Schokoaufstriche 5. Aus dem Backofen - Lasagne Lahmacun Blumenkohl-Wings Rüblikuchen Käsekuchen 6. Aus Topf und Pfanne - Pfannkuchen Seitan-Weißwurst Rührei-Alternativen Tortilla Kürbisfleisch-Frikadellen Blumenkohlbolognese 7. Auf den Grill - Bohnenpatties Grill- und Bratwurst marinierter Tofu 8. Soßen Dips und Pesto - Alternativen zu Mayonnaise Aioli Sauce hollandaise Erdnuss-Dip Aquafaba-Pesto und vieles mehr 9. Naschen und Genießen - Waffeln Baiser Eiscreme Mousse au Chocolat Tiramisu Pannacotta Käse-Stangen

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.03.2026 um 07:27 Uhr

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