EAN: 9783954533473

Bilder-Quelle: averdo

Backkunst auf höchstem Niveau – zum Nachbacken! Selbst renommierte Größen der Backbranche besuchen seine Kurse und Brotliebhaber reisen aus aller Welt an um ihn und sein Handwerk in der Academy in St. Marien Österreich hautnah zu erleben. Dietmar Kappl Bäckermeister und Produktionsleiter einer renommierten Brot­manufaktur gilt als wahre Institution in der Welt des Brotbackens. Nun lüftet er endlich die Geheimnisse seines Handwerks in seinem ersten Brotbackbuch – dem Auftakt zu einer wegweisenden Trilogie die die Herzen ambitionierter Hobbybäcker höherschlagen lässt. Der erste Band widmet sich ganz dem Roggenbrot aus Sauerteig – bekannt für seinen intensiven Geschmack die ausgezeichnete Bekömmlichkeit und eine beeindruckende Frischhaltung. Mit Dietmar Kappls Rezepten gelingen Roggenbrote in Perfektion. Dieses hochwertig gestaltete Buch setzt neue Maßstäbe und wird zum unverzichtbaren Begleiter für alle die die Kunst des Roggenbrotbackens zu Hause meistern und handwerkliche Exzellenz erreichen möchten. Eben einfach: BAKING NEXT LEVEL!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
28.09.2025 um 13:59 Uhr

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