9783959615303 - Robuchon Joël Die klassische französische Küche

Bilder-Quelle: averdo

Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel 800 Rezepte umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen Fonds und Farcen über Suppen Vorspeisen Salate Fisch & Meeresfrüchte Geflügel Fleisch Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. Ein Standardwerk das in keiner Kochbibliothek fehlen darf!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.03.2025 um 03:41 Uhr

Hersteller

EAN

9783959615303

MPN

ASIN

3959615302

Produktgruppe

Bücher & Zeitschriften