EAN: 9783960310389

Bilder-Quelle: averdo

Tapas - in Spanien erfunden in die Pfalz importiert! Tapas und die Pfalz gehören nicht zusammen?!? Mit über 60 Rezepten beweist Gina Greifenstein das Gegenteil. Da werden so durch und durch pfälzische Zutaten wie Handkäs oder Saumagen in einer Weise auf den Tisch gebracht dass es manchem spanisch vorkommen wird. Nämlich als Handkäs in Dornfelder-Zwiebeln als gebratene Saumagenwürfel mit scharfer Tomaten-Salsa als Saumagen Carpaccio oder gar als Mini-Fleeschknepp mit Meerrettichsoße. Eingeteilt in sechs Kapitel - Tapas mit Käse mit Fleisch & Wurst mit Gemüse & Pilzen mit Fisch mit Brot & Co und mit Zucker (!) - zeigen die Rezepte die ganze Vielfalt der Pfälzer Tapas: von einfach bis anspruchsvoll von bodenständig bis innovativ. Lassen Sie sich überraschen von Blutwurst-Ravioli Kürbis-Frittata von einer Pfälzer Quiche mit grünem Spargel von Pufferchen aus Zucchini mit geräucherter Forelle oder einer Kastaniencreme auf Dornfelderkirschen oder Mini-Flammkuchen und entdecken Sie was allen Rezepten gemeinsam ist: Die köstlichen Kleinigkeiten sind eine Einladung zum Genuss!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
06.11.2025 um 05:47 Uhr

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