EAN: 9783965844513

Bilder-Quelle: averdo

Ob roh oder gekocht als eingelegtes Gemüse gedämpft im Ofen geröstet oder angebraten - diese abwechslungsreichen und modernen Rezepte zeigen wie sich das regionale Trendfood Kohl immer wieder neu zubereiten lässt. Mit aufschlussreichem Theorieteil und charmanten Illustrationen sowie großartigen Food-Fotografien. Von Brokkoli Spitz- Blumen- und Weißkohl über Kohlrabi Wirsing Rot- Rosen- und Chinakohl bis Pak Choi: Für jede Jahreszeit ist etwas dabei wahlweise auch vegetarisch. Das Kreuzblütler-Gemüse lässt sich nicht nur vielseitig zubereiten sondern kommt auch noch mit einer geballten Ladung voller gesunder Nährstoffe daher. Leckere und vor allem raffinierte Gerichte aus aller Welt wie Gyozas gefüllt mit Kohl und Schweinefleisch Tacos mit Pulled Pork und Rotkohl oder Satay-Spieße mit Hühnchen und Rosenkohl lassen Kohl alles nur nicht langweilig erscheinen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
15.02.2026 um 07:23 Uhr

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