EAN: 9783991360117

Bilder-Quelle: averdo

Nach kurzer Zeit auf dem Herd kommen die Töpfe einfach in die Kochkiste wo die Speisen ohne weiteren Energieverbrauch wie von selbst fertig werden. Margot Fischer beschreibt in diesem Buch in vielen Rezepten aus aller Welt welche Speisen auf welche Art mit dieser ebenso altbekannten wie revolutionären Kochtechnik zubereitet werden können. So wird Fleisch unbeschreiblich zart und saftig. Knödel Getreide Hülsenfrüchte und Kartoffeln bekommen die Ruhe eine samtige Flaumigkeit zu entwickeln. Suppen Ragouts und Saucen werden sämig Risotti werden cremig ohne zu übergaren. Die Garmethode erfordert einen Bruchteil der Energie herkömmlicher Techniken. Je nach Bauart und Gericht ist eine Energieersparnis zwischen 60 % und 90 % möglich. Und sie lässt sich mit einfachsten Mitteln aus Recyclingmaterial wie Altkartons mit Stroh (Baum-)Wolle alten Daunendecken Filz Kork und Stoffresten oder ausgedienten T-Shirts selber bauen. In einer Küchenlade als Hocker oder Sitzbank benötigt die Kochkiste keinen Extraplatz. Margot Fischer gibt hier auch Anleitungen zum Selbstbau verschiedener Kochkisten. Einer kleinen Küchenrevolution steht also nichts im Weg!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
22.03.2025 um 01:53 Uhr

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