EAN: 3760062816892

Bilder-Quelle: shopping24.de - Haushalt

Die Weinberge für den Sancerre Rouge liegen im Dorf Sainte-Gemme im Sancerrois in der Region Centre-Loire. Es sind vorwiegend Lehm- und Kalksteinböden. Ein typisches Terroir für Pinot Noirs das den Weinen Komplexität und Qualität verleiht. Die erste Gärung findet in Tanks (10 bis 14 Tage) bei 26 bis 32 °C statt. Während dieser Zeit wird der Most 2-3 Mal am Tag an die Oberfläche getrieben um den Tresterhut aufzubrechen und so möglichst viele Farb- und Gerbstoffe zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet in Tanks und 228-Liter-Fässern aus Tronçais-Eiche statt. Wenn sie abgeschlossen ist erfolgt der Abstich und dann der 10-12 Monate lange Ausbau.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.06.2025 um 10:25 Uhr

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