EAN: 4260347890658

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Der Tellicherry Pfeffer kommt aus dem Südwesten Indiens. Dieser gilt als eines der Besten Pfeffer Gewürze der Welt und hat seinen Namen aus der gleichnamigen Hafenstadt Tellicherry. Die Beeren haben eine gelb-orange Farbe.Geschmacklich ist der Tellicherry-Pfeffer intensiver wärmer und nussiger als der des gewöhnlichen schwarzen Pfeffers. Daher wird der Tellicherry-Pfeffer auch als Spätlese-Pfeffer bezeichnet. Wird die zu würzende Speise lange gegart sollten der Pfeffer als ganze Körner mitgegart werden. Falls der Pfeffer frisch gemahlen zum Einsatz kommen soll sollte dies erst kurz vor dem Servieren geschehen. Dies verhindert dass das wunderbare Aroma flöten geht.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
16.06.2025 um 18:25 Uhr

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