EAN: 5998847195131

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos ist eine Süßwein-Coupage aus den Sorten Furmint und Hárslevelű hergestellt vom Weingut Disznókö in der Region Tokaj Hegyalja Ungarn. Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos stammt aus einer frischen Ernte mit einer lebendigen Säure. Das Weingut Disznókö führt für seine Herstellung eine gründliche Ernte in den Weinbergen durch die zwei- bis viermal täglich begangen werden um die Beeren mit Edelfäule an ihrem optimalen Reifepunkt zu ernten. Dieser Prozess ist recht langsam garantiert jedoch die Qualität der Trauben die beim Weingut Disznókö für die Herstellung der Weine verwendet werden. Der Wein reift mindestens 24 Monate im Holzfass. Ein Puttonyo ist eine Art Korb in dem Beeren mit Botrytis gesammelt wurden und der eine ungefähre Kapazität von 25 kg hat. Die Tradition in der Herstellung von Tokajer Weinen hat dieses Wort beibehalten um die Menge der Beeren mit Edelfäule zu spezifizieren die bei der Herstellung der Weine verwendet werden. Die von Botrytis Cinerea betroffenen Trauben werden auch als Aszú bezeichnet und können in Mengen zwischen 3 und 6 Puttonyos vorkommen. Diese Angaben geben auch die Zuckermenge an die in den Weinen vorhanden ist: Je mehr Puttonyos desto süßer. Disznókö ist ein jahrhundertealtes Weingut das im Jahr 1734 als „Premier Cru“ ausgezeichnet wurde. Es umfasst 130 Hektar die in einer privilegierten Umgebung für die Entwicklung der „Edelfäule“ liegen mit lehmigem Vulkanboden und steilen Weinbergen auf nach Süden ausgerichteten Terrassen und geschützt vor den vorherrschenden Winden wo der reine Ausdruck der Qualität der einheimischen Sorten und des Gebiets aus dem sie stammen angestrebt wird.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 14:12 Uhr

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