EAN: 8056370560745

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Der Vulkan Ätna in Sizilien ist der höchste und aktivste Vulkan in Europa. Er wird als Italiens „guter Riese“ bezeichnet weil er zwar manchmal das tägliche Leben seiner Nachbarn stört aber in der Regel keinen großen Schaden anrichtet sondern der Region in Wirklichkeit viele Vorteile bringt. Was die Weinwelt betrifft so bietet der Ätna vulkanische Böden die dem Wein eine unvergleichliche Mineralität verleihen. Francesco Tornatore ein Abenteurer der nachdem er sein Vermögen in der Telekommunikation verdient hatte beschloss die von seinem Urgroßvater 1865 gepflanzten Weinberge in dem Dorf Castiglione di Sicilia an der Nordseite des Vulkans Ätna (Sizilien) zurückzugewinnen und ein wunderschönes Weingut zu errichten hat es wie kein anderer verstanden die Besonderheiten dieses Terroirs zu nutzen. Unter seinen großen Weinen ist der Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo ein Rotwein der aus einem Cru dem „Pietrarizzo“ stammt das seit dem letzten Jahrhundert als eines der am besten geeigneten Gebiete für den hochwertigen Anbau der Traube Nerello Mascalese bekannt ist. Es handelt sich um ein vulkanisches Terroir auf einer Höhe von 650 Metern wo die Produktion stark eingeschränkt ist. Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei transportiert und einer gründlichen Auswahl unterzogen. Anschließend werden die Trauben abgebeert schonend eingemaischt und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Schließlich reift der Wein 12 Monate lang auf der Feinhefe in Eichenfässern und Betonbottichen und schließt die Reifezeit mit mindestens drei Monaten in der Flasche ab. Das Ergebnis ist eine perfekte Kombination aus der aromatischen Fülle der Trauben und der Komplexität des Ausbaus in Eichenfässern. Der Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo ist zweifelsohne ein Rotwein der all das Gute des Ätna-Vulkans repräsentiert.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
06.05.2025 um 12:42 Uhr

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