EAN: 8412449104690

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Valdespino Ojo de Gallo ist ein Weißwein hergestellt von der Kellerei Valdespino in Jerez de la Frontera D.O. Jerez. Valdespino ist eines der ältesten Weingüter in Jerez. Das erste Mitglied der Familie Valdespino das sich dem Anbau und der Herstellung von Weinen aus Jerez widmete war Don Alfonso Valdespino (13. Jh.). Valdespino gehört derzeit zu Grupo Estévez. Valdespino ist eine Referenz was die Reife von Sherry-Weinen betrifft und ist durch eine traditionelle Arbeit während der gesamten Prozesse bei der Weinherstellung geprägt. Alle Trauben die das Weingut Valdespino für die Bereitung seiner Lagenweine verwendet stammen aus der Lage Macharnudo Alto. Diese liegt etwa 5 Kilometer nordöstlich von Jerez entfernt auf 135 Meter über dem Meeresspiegel auf Albariza-Boden der typisch für die Gegend ist. Der Albariza-Boden ist eine kalkhaltiger weißer Boden der durch seine gute Wasserspeicherung gekennzeichnet ist. Valdespino Ojo de Gallo ist ein Wein der Rebsorte Palomino Fino aus der berühmten Lage Pago Macharnudo Alto mit über 25 Jahre alten Reben. Nach der Lese gärt der Most auf einheimischen Hefen in Edelstahltanks. In diesen Behältern ruht er 6 Monate lang nach der Gärung auf seiner Feinhefe. Valdespino Ojo de Gallo ist ein eleganter geschmeidiger und frischer Wein. Ehrlich zeigt uns dieser Wein die Qualitäten der Palomino Fino und dem Albariza-Terroir.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
09.01.2026 um 02:46 Uhr

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