EAN: 8437004678355

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Manchmal reicht die Lebenszeit nicht aus um den Großeltern für alles zu danken was sie für uns tun. Es gibt nicht genug Geschenke oder Präsente um das Engagement und die Arbeit dieser Menschen zu würdigen die alles (oder fast alles) für ihre Enkelkinder getan haben. Trotzdem ist es immer gut es zu versuchen. Wie dem auch sei. Jeder versucht sein bestes zu geben. Und in der Familie Sabaté wo der Wein gelebt wird hat man sich entschieden dem Großvater einen Schaumwein zu widmen. So entstand als Hommage der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ein lange gereifter Schaumwein. Er ist nach José Coca benannt dem Großvater der heutigen Generation die dieses Familienweingut im Bitlles-Tal im Herzen der katalanischen Region Penedés (im Nordosten Spaniens) leitet. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein ganz besonderer Schaumwein nicht nur wegen seiner Bedeutung sondern auch weil er ein preisgekrönter Schaumwein ist. Im Jahr 2015 wurde er bei den Vinari Awards unter mehr als tausend Proben zum Besten Schaumwein Kataloniens gekürt. Es scheint dass sie bei diesen Auszeichnungen bei denen Qualität belohnt wird das Terroir in dem dieser Schaumwein entstanden ist zu schätzen wussten. Der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist eine Coupage aus den Sorten Xarel-lo und Macabeo die auf Mergel in ruhigem Terroir wachsen. Dieser Weinberg ist über 70 Jahre alt und wurde vom Großvater Josep Coca gepflanzt. Dieses kleine Stück Land ist nur ein kleiner Teil der insgesamt 40 Hektar die die Familie derzeit bewirtschaftet und auf denen mehr als 18 verschiedene Böden vermischt sind. Dort in dieser Mischung liegt der Reichtum und die Besonderheit die die Weine von Castellroig Sabaté i Coca so einzigartig machen und zu unvergleichlichen Nuancen führen. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature wird ökologisch angebaut und in Edelstahltanks hergestellt. Von der Gärung bis zur Reifung die mehr als 60 Monate dauert wird der gesamte Prozess in diesen keimarmen Behältern durchgeführt die den Geschmack des Schaumweins in keiner Weise beeinträchtigen. Die Hefe hingegen wird 60 Monate lang mit dem bereits abgefüllten Grundwein in Berührung kommen um eine zweite Gärung zu durchlaufen. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein großartiger Schaumwein der zu den großen Referenzen der katalanischen Önologie gehört. Das ist Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature jedoch nicht genug. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist viel mehr als das: Er ist ein Geschenk ein echtes Zeichen der Bewunderung das nur denjenigen gebührt die es wirklich verdienen (ob Großvater Vater oder Partner). Wir können Ihnen diesen Wein nur empfehlen. An wen Sie ihn verschenken bleibt Ihnen überlassen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
01.04.2025 um 23:07 Uhr

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