EAN: 8437010467394

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Ekam Essència ist ein Weißwein hergestellt von der Bodega Castell d’Encús in der D.O. Costers del Segre. Diese Bodega liegt in den katalanischen Pyrenäen auf ca. 1.000m Höhe was diese Bodega zu der höchsten in ganz Spanien macht. Der Verantwortliche Raúl Bobet ist bekannt dafür einen der modernsten Weine des Priorats herzustellen. Ferrer Bobet. Ekam Essència ist ein sortenreiner Wein der Traube Riesling. Er wird bei Beginn der Edelfäule Trauben hergestellt die Trauben werden von Botrytis befallen. Es handelt sich um einen Pilz der den Trauben das Wasser entzieht und einen hohen Prozentsatz des Zuckers fruchtige Säuren und Mineralien hinterlässt. Die Weinlese wird manuell in kleine Kisten von 10 kg durchgeführt und die Weinverarbeitung geschieht in 6hl große Kübel bei niedriger Temperatur. Ekam Essència reift 36 Monate lang in der Flasche bevor er verkauft wird. Eine geringe Produktion von 3.000 Flaschen von diesem sehr speziellen Wein hergestellt nach der Art der deutschen Rieslings.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.04.2025 um 12:41 Uhr

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