EAN: 8437019620059

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Wenn wir von einem „Irrenhaus“ sprechen denken wir sofort an einen Ort oder eine Situation in der seltsame merkwürdige oder ungewöhnliche Dinge passieren. Vor diesem Hintergrund im übertragenen Sinne tun sich ein Piemonteser (Paolo Armando) eine Sanmartinerin (Victoria Serrano) und zwei in das Terroir verliebte Winzer (Curro Bareño und Jesús Olivares) zusammen um ein höchst eigenartiges Projekt zu verwirklichen. Unter dem Namen Ca' di Mat was auf Piemontesisch „Irrenhaus“ bedeutet widmet sich das Weingut der Herstellung von Qualitätsweinen am Fuße der faszinierenden und granitreichen Sierra de Gredos (Madrid). Eine Hochgebirgslandschaft in der Gemeinde San Martín de Valdeiglesias die seit ihren Anfängen im Jahr 2017 zu einem der überraschendsten Projekte der D.O. Vinos de Madrid geworden ist. Durch die Konzentration auf lokale Rebsorten granitreiches Terroir und ein raues Klima präsentieren sie uns verrückte Weine wie den Ca' di Mat Los Peros Albillo Real. Ein Weißwein aus einem Weinberg (Paraje de Los Peros) der sich in einem besonderen Vogelschutzgebiet (ZEPA zona especial de protección de aves) auf einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Reben der einheimischen Rebsorte Albillo Real sind etwa 70 Jahre alt und wurzeln in Granitböden mit Ablagerungen von Episienit (rotem Granit) in denen stets auf biologischen Anbau gesetzt wird sowohl zum Schutz der Vögel als auch der Weinberge. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und in der Weinkellerei werden die ganzen Trauben direkt gepresst um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern für 12 Monate einzuleiten. Ca' di Mat Los Peros Albillo Real ist das Ergebnis eines idyllischen Ortes der offiziell für das Überleben und die Fortpflanzung von Vögeln geschützt ist ein Wein der sich so zeigt wie er ist. Er spiegelt die Frische Reinheit und Feinheit der Granitböden der Sierra de Gredos wider. Ein Muss um aus erster Hand die zunehmend anerkannte D.O. Vinos de Madrid geworden ist.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
06.05.2025 um 21:14 Uhr

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