9783038008859 - Bay Chris Feuerküche

Bilder-Quelle: averdo

Feuerkochen ist anders und mehr als nur Grillen. Es ist eine alte Technik mit einer neuen kulinarischen Dimension. Unkompliziert und unerwartet einfach. Mit neuen Geschmacksnoten interessanten Röstaromen subtilem Rauchgeschmack - ein ganzheitliches Gaumen- und Sinneserlebnis. Das Buch erklärt anschaulich und für alle nachvollziehbar die Grundlagen des Feuerkochens die verschiedenen Verfahren Materialien und Techniken. Dabei geht es stets um urtümlichen aber kulinarisch abwechslungsreichen Genuss. Nach alten Rezepten und nach neuen Ideen. Zum Beispiel Röstbrot mit Rosmarinasche katalanische Feuerzwiebeln mit würziger Romescosauce Forelle vom heissen Stein oder archaisches Kohlefleisch flüssiger Camembert in der Holzschachtel und zum Abschluss Heidelbeer-Schmarrn oder umgedrehte Linzertorte.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.11.2025 um 08:44 Uhr

Hersteller

EAN

9783038008859

MPN

ASIN

3038008850

Produktgruppe

Bücher & Zeitschriften