EAN: 9783582611390

Bilder-Quelle: averdo

Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei begleitet angehende Fachverkäufer -innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan. Die Grundstufe des Verkaufsbuchs ist seitenidentisch zum Bäckerbuch (ISBN 978-3-582-25977-6) und Konditorbuch (ISBN 978-3-582-82796-8). Die Verkaufsargumente der einzelnen Erzeugnisse sind für eine kompetente Kundenberatung übersichtlich zusammengefasst. Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet. Englisch-Doppelseiten in der Fachstufe schulen die Lernenden das Fachenglisch in Verkaufssituationen anzuwenden. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit lernfeldorientierten Aufgaben. Das ist neu in der 6. Auflage: aktualisierte Leitsätze für Brote und Kleingebäcke glutenfreie Bäckerei- Konditoreierzeugnisse vegetarische Bäckerei- Konditoreierzeugnisse vegane Bäckerei- Konditoreierzeugnisse künstliche Intelligenz in der Bäckerei Konditorei und im Café die drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Bäckerei und Konditorei aktualisiertes Kapitel "Plakate als Werbemittel" Herkunftsbezeichnungen der Waren aktualisiertes Weingesetz

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
28.03.2026 um 14:19 Uhr

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