EAN: 9783708807805

Bilder-Quelle: averdo

Sie ist Österreichs leidenschaftlichste "Fermentista" in ihrer "School of Fermentation" berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt - regional natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi süß-saure Heidelbeer-Chips fermentierte Fichtenwipfel wilde Löwenzahnknospen Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.04.2025 um 14:29 Uhr

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