EAN: 3193411812014

Bilder-Quelle: www.ludwig-von-kapff.de

Majestätischer Genuss Im Norden der Côte de Beaune umgeben von den malerischen Dörfern Pernand Vergelesses und Aloxe-Corton erhebt sich der legendäre Montagne de Corton. Genau hier in einer Region die für herausragende Grand Cru-Weine bekannt ist entsteht ein besonders edler Tropfen: der Pierre André Corton Charlemagne Grand Cru. Diese besondere Lage bietet das ideale Terroir für einen Chardonnay von unvergleichlichem Prestige und Charme.Die Herstellung des Pierre André Corton Charlemagne Grand Cru zeugt von größter Sorgfalt und traditioneller Handwerkskunst. Die Trauben werden von Hand geerntet und unmittelbar nach der Ernte in pneumatischen Pressen schonend verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Eichenfässern von denen die Hälfte neu ist. Anschließend reift der Wein 18 Monate in diesen Fässern wobei er regelmäßig aufgerührt wird um an Tiefe und Komplexität zu gewinnen. Der Boden ein rötlicher kalkhaltiger Untergrund reich an Mergel und mit hohem Kalianteil verleiht dem Wein seine einzigartige Charakteristik.Die sensorischen Eigenschaften des Pierre André Corton Charlemagne Grand Cru sind beeindruckend und vielschichtig. Mit einer hellgoldenen Farbe die sich im Laufe der Zeit zu bernsteinfarbenen Nuancen entwickelt sticht der Wein bereits optisch hervor. In der Nase entfaltet sich eine aromatische Komplexität die bei Belüftung an Tiefe gewinnt – kandierte Orangen Weißdorn Haselnüsse und warme Brioche lassen grüßen. Am Gaumen setzen sich diese köstlichen Aromen fort unterstützt von einer charakteristischen Säurestruktur die einen langen Abgang und ein bemerkenswertes Lagerungspotenzial sicherstellt. Die Feinheit dieses Weins macht ihn zum idealen Begleiter für Delikatessen wie Foie gras edle Krustentiere Geflügel und Kalbfleisch in weißer Sauce sowie leichte Käsesorten wie Camembert Brie Blauschimmelkäse und Gruyère.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
24.03.2025 um 05:25 Uhr

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