EAN: 3339011666019

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Es kursieren Gerüchte dass bei einigen nationalen Literaturwettbewerben die Finalistenwerke den Siegerarbeiten in nichts nachstehen. Mehr noch: Einige behaupten sogar sie seien besser und qualitativ hochwertiger. Ähnliches lässt sich auch in der Welt des Weines feststellen wo die weniger angesehenen Tropfen den renommierteren gleichkommen – oder sie sogar übertreffen können. In Frankreich beispielsweise ist dies zwischen der A.O.C. Pauillac und der A.O.C. Saint-Estèphe der Fall. Beide Bezeichnungen liegen nördlich des Médoc zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantik in einer Region in der sich mehr als 20 verschiedene Bodenarten unterscheiden lassen. Zwischen ihnen – die nur durch einen schlichten Bach getrennt sind – gibt es kaum klimatische oder terroirspezifische Unterschiede. Dennoch kann laut der Offiziellen Klassifikation der Weine von Bordeaux aus dem Jahre 1855 die Qualität dieser benachbarten Gebiete nicht als gleich angesehen werden. Gemäß dieser Ordnung die von Napoleon III. für die Weltausstellung in Paris konzipiert wurde ist die A.O.C. Pauillac würdig sich unter die Premier Cru einzureihen während die Châteaux der A.O.C. Saint Estèphe auf die übrigen vier Kategorien beschränkt bleiben. Doch dies weit davon entfernt zu entmutigen spornt dazu an weiterhin Weine von hoher Qualität herzustellen wie Les Pagodes de Cos. Les Pagodes de Cos ist ein Rotwein der im Château Cos d'Estournel aus der Assemblage der verschiedenen Rebsorten hergestellt wird die je nach Bodenbeschaffenheit Alter Ausrichtung der Weinberge und Qualität sorgfältig angebaut werden. Ziel ist es das Beste aus dem Terroir und den Rebsorten herauszuholen. Diese Trennung wird im Weingut beibehalten wo jede Sorte separat vinifiziert wird. Die Innovation die schon immer ein unterscheidendes Merkmal des Château Cos d'Estournel war wird heute mit dem neuen Eigentümer Michel Reybier fortgeführt. Mit ihm wurde auf modernste Einrichtungen mit isothermischen tronkokonischen Tanks oder die ausschließliche Verarbeitung durch Schwerkraft gesetzt. Der Rest des Wunders wird im Weinkeller geschehen der unter dem Fassraum ausgegraben vollständig isoliert und mit konstanter Temperatur versehen ist wo der Wein in neuen Eichenfässern reifen wird.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
31.03.2025 um 06:26 Uhr

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