EAN: 3566921210784

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Die napoleonischen Kriege zwei Weltkriege die Wirtschaftskrise und sogar Covid... Nichts davon kann Maison Louis Latour in die Knie zwingen. Ihr Geheimnis: Sie stellen ihre eigenen Weine seit 1797 mit dem gleichen Qualitätsbewusstsein her. Wie der siebte Loius Latour Vertreter der elften Generation der Gründerlinie dieses legendären Weinguts in Burgund (Frankreich) erklärt „trägt jede Generation etwas bei ohne die Vergangenheit zu vergessen“. Das funktioniert sehr gut denn jedes Jahr werden Tausende von Flaschen dieser historischen Weinkellerei in den besten Restaurants der Welt entkorkt. Zu seinen wichtigsten Produktionen gehört der Louis Latour Chablis La Chanfleure ein Wein aus 30 Jahre alten Chardonnay-Reben die auf Kalksteinböden in den berühmten Kimmeridgian-Hügeln der Region Chablis im Herzen Burgunds (Frankreich) gepflanzt wurden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben werden sie von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht. Dort werden die Trauben entrappt und gepresst der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung. Danach verbleibt der Wein 8 bis 10 Monate in denselben Tanks auf seiner Hefe. Es ist ein Wein der von erfahrenen Händen gemacht wird. Louis Latour Chablis La Chanfleure ist der ultimative Ausdruck der Sorte Chardonnay. Ein Wein den die Familie Latour seit den 1970er Jahren herstellt und dem man dank seiner Frische und Mineralität nur schwer widerstehen kann.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
05.07.2025 um 05:02 Uhr

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