EAN: 7804304104715

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Ende des 20. Jahrhunderts galt das Weingut Errazuriz im chilenischen Aconcagua-Tal als das größte der Welt. Heute müsste man seine 1.000 Hektar Weinberge überprüfen um festzustellen ob dies auch ein Jahrhundert später noch der Fall ist. Was man jedoch nicht von der Hand weisen kann ist die Qualität welche die mit Sorgfalt gepflegten Rebstöcke ausstrahlen. „Aus dem besten Land der beste Wein“ sagte der Gründer Maximiano Errázuriz Valdivieso. Der Viña Errazuriz Estate Sauvignon Blanc ist aus der besten Auswahl von allen entstanden. Viña Errazuriz Estate Sauvignon Blanc ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc der ganz in der Nähe des Pazifiks in den typischen Hügeln des Aconcagua-Tals in einer Höhe von 100 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Gerade dieser Ort der nördlichste Teil des Landes ist sehr speziell da er sowohl von kalten Luftmassen die vom Ozean kommen als auch von Nebeln und kalten Luftströmen die von den Bergen herabziehen beeinflusst wird. Diese Einzigartigkeit trägt dazu bei dass die Reben den typischen Sommern dieser Region standhalten in der ein gemäßigtes Mittelmeerklima mit regnerischen Wintern und langen trockenen Sommern herrscht. Heute ist Viña Errazuriz eines der erfolgreichsten Weinhäuser der Welt. Das 1870 gegründete Weingut strebt nach wie vor nach Spitzenleistungen. Aus diesem Grund werden die Trauben von Hand gelesen und mit Sorgfalt zur Kellerei transportiert wobei stets darauf geachtet wird dass die Rispen in perfektem Zustand in der Kellerei ankommen. Nach dem Abbeeren und Pressen wird der Most des Viña Errazuriz Estate Sauvignon Blanc geklärt (bei niedrigen Temperaturen damit sich die Schwebstoffe absetzen können) und in Edelstahltanks umgefüllt in denen die Gärung stattfindet. Dieser letzte Prozess bei dem die Hefen sich ins Zeug legen dauert zwischen 15 und 20 Tagen. Nach seiner Fertigstellung wird der Viña Errazuriz Estate Sauvignon Blanc in verschiedene Chargen aufgeteilt und nur ein halbes Jahr lang in Eichenfässern gelagert. Nach dieser Zeit wird der Viña Errazuriz Estate Sauvignon Blanc verschnitten und in Flaschen abgefüllt: chilenische Spitzenqualität in einer Flasche.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 05:55 Uhr

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