EAN: 8015479001221

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Man muss sehr entschlossen sein um seine erfolgreiche Karriere aufzugeben in ein anderes Land zu ziehen und ein völlig neues Leben zu beginnen. So hat Virginie Sayers im Jahr 2007 die Gerichte in Belgien verlassen und ist vollständig in die Welt des Weins in der Toskana (Italien) eingetaucht. Zu dieser Zeit erwirbt sie Avignonesi ein historisches Weingut in Montepulciano das den Namen der ersten Eigentümer beibehält und für seine Produktion von hochwertigen Weinen bekannt ist. Diese Anerkennung wächst weiter als Saverys eine Reihe bedeutender Änderungen im Management und in der Philosophie des Weinguts umsetzt einschließlich der Umstellung auf biodynamischen und organischen Weinbau. Ihr Engagement für das Terroir zeigt sich in Avignonesi DaDi Toscana einem Wein der nicht nur den ökologischen Anbau der Reben hervorhebt sondern auch durch seine Vinifikation in toskanischen Terrakotta-Amphoren besticht. Daher der Name Da-Di ein Begriff der aus dem Chinesischen stammt und Erde Boden bedeutet. Ein Rotwein der aus der Hauptsorte der Region Sangiovese hergestellt wird begleitet von anderen autochthonen Sorten wie Cannaiolo Alicante Ciliegiolo und Mammolo. Reben die durch biodynamischen Weinbau kultiviert werden und mit einem festen Glauben an organische Produkte und homöopathische Medizin einen reinen Ausdruck des toskanischen Terroirs ermöglichen. Im Weingut fermentiert die Traube (10% ganze Trauben) mit einheimischen Hefen und der Wein verbleibt anschließend für 3 Monate in toskanischen Terrakotta-Amphoren. Diese Gefäße werden von lokalen Handwerkern hergestellt die das Gefühl von Ort und Authentizität im Wein verstärken. Einmal von der Stadt aufs Land gewechselt ändert Virginie nicht nur ihr Leben sondern auch ihre Denkweise. Dies zeigt sich in diesem Wein. Mit einem ganzheitlichen Ansatz dass das Weingut ein lebendiger Organismus ist entsteht Avignonesi DaDi Toscana aus der tiefen und respektvollen Interaktion mit der Natur und der umliegenden Umwelt. Die ideale Wahl für diejenigen die einen Wein suchen der Tradition und Moderne unter einer Philosophie des höchsten Respekts vereint.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
31.03.2025 um 10:47 Uhr

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