EAN: 8435065600056

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Die navarrische Gruppe Vintae hat ihre eigenen 10 Gebote bzgl. des Weins. Im fünften Gebot dieser besonderen Liste führt die Gruppe Folgendes aus: Die Natur ist der beste Önologe. Niemand kennt besser als sie den Rhythmus und die Zyklen die die Traube braucht um uns bei jeder Ernte das Beste von sich zu geben. Diese Idee führte zur Gründung von Aroa ein Vorreiter unter den Weingütern der D.O. Navarra deren Hauptziel die Wiedereinführung ökologischer und biodynamischer Praktiken ist. Dieser Ansatz bringt neues Leben in eine Ursprungsbezeichnung die lange Zeit - insbesondere seit Ende des 19. Jahrhunderts - auf die Produktion großer Mengen von Wein für den Export nach Frankreich ausgerichtet war (dessen Weinberge von der Reblaus zerstört wurden). Jetzt ist es an der Zeit dem Boden wieder Aufmerksamkeit zu schenken und die Weinberge zu respektieren. Das Ergebnis sind geradlinige und aufrichtige Weine die das Gebiet widerspiegeln wie zum Beispiel der Aroa Jauna Crianza ein Wein der aus Böden stammt die nie mit chemisch-synthetischen Produkten behandelt worden sind. Die 25 Hektar Weinberge die vom Weingut Aroa bewirtschaftet werden liegen rund um das Anwesen zwischen Grocín und Zurucuáin zwei Dörfern in Tierra Estella. Dies ist eine der fünf Zonen in die die D.O. Navarra unterteilt ist im Nordwesten Spaniens mit tiefgründigen kalkhaltigen und kalten Böden. Hier wachsen die Reben in einem mediterranen Klima (zwischen dem feuchten Norden und dem trockenen Süden) geschützt durch die Gebirgszüge Urbasa und Andía (die wie ein Schutzwall gegen die Einflüsse des Atlantiks wirken). Die vorherrschenden Nordwinde und die Nord-Süd-Ausrichtung sorgen für eine gute Belüftung der Weinberge. Die Trauben für den Aroa Jauna Crianza werden im Oktober von Hand gelesen. Die geernteten Rispen die stets sorgfältig ausgewählt werden kommen direkt auf einen Sortiertisch auf dem nur die besten ausgewählt werden. Von dort aus gelangt Aroa Jauna Crianza direkt in die Gärtanks wo die Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C ihre Arbeit aufnehmen. Doch damit ist der Prozess noch nicht abgeschlossen denn dieser Rotwein hat noch 18 Tage Mazeration vor sich in denen die Schalen und Beerenhülsen mit dem Wein in Kontakt bleiben. Während dieses Vorgangs der dazu dient Farbe und Aromen zu extrahieren wird zweimal pro Tag umgepumpt. Schließlich reift Aroa Jauna Crianza zwei Jahre lang: das erste Jahr in Eichenfässern und das zweite in der Flasche. Die D.O. Navarra völlig natürlich ohne Schönung oder künstliche Mittel!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 02:12 Uhr

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