EAN: 9311832392005

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Die Garnacha - spanischen Ursprungs - war in Australien nie sehr beliebt. Traditionell hat diese Sorte die in Spanien oder Sardinien viel angebaut wird in Australien immer eine untergeordnete Rolle gespielt. Bereits in den 1980er Jahren startete die Regierung ein Projekt zur Rodung dieser Rebstöcke und bot den Produzenten Geld dafür dass sie sie herausrissen. Zum Glück gibt es aber immer jemanden der an seinen Prinzipien festhält und sich nicht auf solche Absprachen einlässt. In diesem Fall war es d'Arenberg - das Weingut im McLaren-Tal - das seither den Spitznamen „Custodian of Grenache“ („Hüter der Garnacha“) trägt. Und der Rotwein d'Arenberg Custodian Grenache bürgt dafür. Derzeit besitzt d'Arenberg - eines der ältesten Weingüter in diesem Gebiet das von der Familie Osborn geführt wird - fast ein Drittel der alten Garnacha-Reben im McLaren-Tal (in Südaustralien 30 Minuten von der Stadt Adelaide entfernt). Diese Anbaufläche kommt zu den seit 1850 bestehenden familieneigenen Weinbergen hinzu die auf einer Vielzahl von sandigen Lehm- Ton- und Kalksteinböden wachsen. Diese geologische Vielfalt sowie der Einfluss der Meeresbrise die der Hitze der heißen Sommer entgegenwirkt und die gemäßigten Winter sorgen dafür dass die Trauben einwandfrei und ohne Schäden reifen und einen optimalen Gesundheitszustand für die Weinherstellung erreichen. Jede dieser Rispen wird von Chester Osborn (derzeitige Generation der Familie) einzeln überwacht. Er übernimmt die Verkostung der Beeren am Rebstock und ist für die Festlegung des optimalen Zeitpunkts für die Weinlese in jeder einzelnen Parzelle zuständig. Sobald die Trauben für die Herstellung des d'Arenberg Custodian Grenache bereit sind wird die Arbeit im Keller fortgesetzt und zwar durch Fuß- und Korbpressung. Bei d'Arenberg Custodian Grenache werden die kleinen Chargen schonend gequetscht mit den Füßen getreten und in Körben gepresst. Nach der Gewinnung des Mostes wird der d'Arenberg Custodian Grenache in alte französische Eichenfässer umgefüllt wo er gärt und bis zur endgültigen Assemblage auf der Hefe reift. Schließlich wird der d'Arenberg Custodian Grenache ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein duftender anspruchsvoller und komplexer Wein der beweist dass Verabscheuung und Vorurteile oftmals ungerechtfertigt sind. Wer würde solche Weinberge loswerden wollen?

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
18.05.2025 um 21:36 Uhr

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