EAN: 6002039010993

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Von der großen Zahl französischer calvinistischer Hugenotten die im 16. Jahrhundert vom katholischen Frankreich verfolgt wurden flohen etwa 300.000 in Nachbarländer wie England und Holland oder in die holländischen und englischen Kolonien in Amerika und Afrika. Und eben diese Hugenotten waren es die den Weinbau nach Südafrika brachten und genau an diesem wichtigen Punkt der Geschichte wurde Boekenhoutskloof geboren ein jahrhundertealtes Weingut in einer wunderschönen Gegend im Franschhoek-Tal in der Coastal Region. Es wurde 1776 von Hugenotten gegründet die vor den französischen Religionskriegen flohen. Das Anwesen dessen Name „Schlucht des Boekenhout“ bedeutet einer für die Möbelherstellung geschätzten Kap-Buche wurde 1993 von einem Team erworben und restauriert das sich für die Entwicklung und das Wachstum des südafrikanischen Weins einsetzt. So sehr dass das Haus für mehrere prestigeträchtige Weinmarken im Land verantwortlich ist wie The Wolftrap Porcupine Ridge und The Chocolate Block. Marc Kent geschäftsführender Gesellschafter und technischer Leiter von Boekenhoutskloof hat keine Angst vor Innovationen. Er traut sich alles zu. Aber immer zugunsten der Qualität. Das beweist der Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon von einem Weinberg in der Gemeinde Helderberg in Kapstadt (WO Stellenbosch). Eine Traube die aufgrund der Bodenbeschaffenheit der Höhenlage und des milden maritimen Klimas ein charakteristisches Graphit-Profil aufweist. In der Weinkellerei werden die Beeren in Edelstahltanks kalt eingemaischt und die alkoholische Gärung beginnt bei einer kontrollierten Temperatur von 27 bis 30 ºC. Danach folgt eine lange malolaktische Gärung in 225-Liter-Eichenfässern. Schließlich reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (davon 60 % aus neuem Holz). Konzentriert tiefgängig und elegant zeigt der Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch die ganze Kraft des Franschhoek-Tals. Ein Ort mit einer geschichtsträchtigen Weinkultur die jeden Tag mehr und mehr Herzen erobert.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 17:07 Uhr

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