EAN: 6002039011525

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

In vergangenen Zeiten zwischen dem 16. und 19. Jahrhundert führten Schiffe an ihrem Bug eine dekorative Figur üblicherweise aus Holz geschnitzt die als Galionsfigur bekannt war. Neben ihrer dekorativen Funktion diente sie als identitätsstiftendes Symbol der zugehörigen Seefahrtsgesellschaft. Eine interessante maritime Tradition die der wagemutige Winzer Marc Kent für das Erscheinungsbild seines Weinguts Boekenhoutskloof adaptiert hat. Ein Anwesen das er 1993 am äußersten Rand des beeindruckenden Franschhoek-Tals in Südafrika erwarb und dessen Markenzeichen mit der Galionsfigur einer schlanken und eleganten Dame den Weinen des Hauses gerecht wird. Sein Wein Boekenhoutskloof Cap Maritime Chardonnay entsteht speziell im Tal von Hemel-en-Aarde einem der aufregendsten Orte für den Anbau der Sorte Chardonnay in Südafrika. Rebstöcke die auf Böden aus Sandstein und verwittertem Granit gepflanzt sind genießen ein kühles und gemäßigtes Klima während die Bergketten die ozeanischen Winde kanalisieren. Es wird stets darauf geachtet die einzigartige Biodiversität des Landes zu bewahren indem exotische Pflanzen und Unkräuter entfernt und nachhaltige Weinbaumethoden angewandt werden. Nach der manuellen Ernte wird die Traube in Kühltransportern zur Kellerei befördert. Dort erfolgt eine sorgfältige Auswahl und Ganztraubenpressung woraufhin der gewonnene Most zwei Tage lang ruht. Anschließend beginnt die Gärung 50% im 1.200-Liter-Foudre und 50% in neuen französischen Eichenfässern. Schließlich reift der Wein 14 Monate lang in denselben Behältern. Wie die Dame die das Bild der Kellerei ziert ist Boekenhoutskloof Cap Maritime Chardonnay ein schlanker und eleganter Weißwein. Ein Chardonnay der die maritime Vergangenheit ehrt die auch heute noch in den Weinen dieser Region der Western Cape South Coast eine zentrale Rolle spielt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 11:07 Uhr

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