EAN: 8410013020865

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Lo Fred de Ponent ist ein sortenreiner Schaumwein aus Xarel-Lo der von der Weinkellerei Raimat innerhalb der D.O. Cava in Katalonien hergestellt wird. Für die Herstellung von Lo Fred de Ponent werden Rispen von 25 Jahre alten Rebstöcken verwendet die auf schweren aber flachgründigen Böden mit überwiegend schluffig-lehmiger Textur wachsen. Die Weinlese erfolgt in den frühen Morgenstunden um die Unversehrtheit der Trauben bis zur Ankunft in der Weinkellerei zu gewährleisten wo sie schonend gepresst und dann in Edelstahltanks vergoren werden in denen sie auch die malolaktische Gärung für die Herstellung des Grundweins durchlaufen. Dieser Cava Reserva wird 15 Monate lang auf der Hefe gelagert und dank der Eigenschaften und der Komplexität der Rebsorte Xarel-lo wird ihm eine lange Lebensdauer von drei bis vier Jahren vorausgesagt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 21:06 Uhr

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