EAN: 8410013021367

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Ànima de Raimat Blanco ist ein Weißwein der Bodega Raimat aus D.O. Costers del Segre. Es handelt sich um eine Coupage der Sorten Chardonnay Xarel·lo und Albariño. Die Trauben stammen von der Finca Raimat wo ein nachhaltiger Anbau verfolgt wird der auch von Consejo Catalán de Producción Integrada zertifiziert wurde. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen und großen Temperaturschwankungen zum Zeitraum der Reifung der Trauben die u.a. dabei helfen eine große Konzentration der Aromen der Traube zu erzielen. Die Ernte wird für jede Traubensorte einzeln durchgeführt. Hierbei wird in erster Linie Rücksicht auf die Reifezeit der einzelnen Traubensorten genommen. Die Ernte beginnt in den ersten Septemberwochen und hält bis zu Beginn des Oktobers an. Die Trauben werden bei Nacht in die Bodega gebracht um von den niedrigen Temperaturen zu profitieren und die Oxidation der Trauben zu verhindern. Die Herstellung beginnt mit einer Pressung der Trauben wodurch der Most erhalten wird der bei 10°C gekühlt wird um einen statischen Abguss der wesentlichen Aromen zu erhalten. Die Gärung der einzelnen Sorten erfolgt bei kontrollierten 14°C für zwei bis drei Wochen. Ànima de Raimat Blanco ist ein frischer und cremiger sowie fruchtiger Weißwein mit gewissen zitrischen Nuancen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 21:13 Uhr

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