EAN: 9783954531981

Bilder-Quelle: averdo

Vegan at its best Anne-Katrin Weber hat in ihrer prämierten "Deftig vegetarisch"- Reihe unzählige Fans mit gut machbaren Rezepten begeistert die alltagstauglich aber gleichzeitig auch raffiniert sind und am Tisch überraschen. Wir im Verlag waren gespannt was herauskommt wenn Anne-Katrin Weber ihren Fokus jetzt auf die vegane Küche legt. Das Ergebnis ist so köstlich dass wir hier einfach nur noch Rezepte aufzählen wollen: ofengeröstete Petersilienwurzeln mit Granatapfel und Haselnüssen Spinat mit würzig gerösteten Cashews Rosinen und Mandelmus Maronensüppchen mit knusprigen Croûtons und Frühlingszwiebeln goldbraun gebackene Rosmarinkartoffeln mit Zaziki und Dicke-Bohnen-Dip knusprige Blumenkohlsteaks mit zitroniger Kapernsalsa ofengebackene grüne Erbsen-Falafeln mit Chipotle-Mayonnaise Kichererbsen-Pizzette mit Kürbis Haselnüssen und Majoran Buchweizenblini mit Ofen-Radieschen und Miso-Joghurt-Dip Rote-Bete-Gnocchi mit gebratenem Sprossenbrokkoli und Macadamias Pitabrote mit Röstgemüse und Hummus rustikaler Linsen-Pie mit Selleriepüree goldgelbes Safran-Biryani mit gerösteten Zwiebeln und Gurken-Raita Brotsalat mit halb getrockneten Tomaten Artischocken und Pinienkernen Pulled-Jackfruit-Burger mit karamellisierten Rotweinzwiebeln geschmorte Wirsingröllchen mit Couscous-Walnuss- Füllung. Natürlich gibt es aber auch beliebte vegane Klassiker wie Schwarze-Bohnen-Chili mit Süßkartoffeln Quinoa und Schokolade oder Kartoffelknödel mit Pilzragout. Für Veganer für Vegetarier für alle Mischköstler und alle Neugierigen in der Küche eine besondere Empfehlung unseres kochbegeisterten Verlagsteams! Frisch würzig saftig und dabei gesund: Vegane Rezepte zum Niederknien! Mit einem Vorwort von Bestseller-Autor Niko Rittenau

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
05.10.2025 um 16:46 Uhr

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