EAN: 9783039022083

Bilder-Quelle: averdo

Reis ist das Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung und die kulinarische Erfindungskraft die dieses Korn auslöst kennt keine Grenzen. Auf ausgedehnten Reisen und nach jahrelangen Recherchen hat Sri Owen mehr als 140 Rezepte zusammengetragen für Biryanis Risottos Pilaws und Paellas aus Indonesien Thailand Japan Korea Russland Afghanistan Spanien Italien Brasilien und darüber hinaus. »Das Reis-Buch« erschien 1993 zum ersten Mal und wurde schnell zu einem Klassiker. Die überarbeitete Ausgabe präsentiert sich nun in einem prächtigen neuen Gewand mit einem Vorwort von Bee Wilson und einer umfassend aktualisierten kulturgeschichtlichen Einführung zum Thema Reis. Die leckeren und einfach zuzubereitenden Rezepte werden von prächtigen Fotos begleitet. »Das Reis-Buch« ist ein Standardwerk von fast 400 Seiten ein Muss für jede Küche jede Köchin jeden Koch.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
05.05.2026 um 16:44 Uhr

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