EAN: 8014601038203

Bilder-Quelle: waldispizza.de

Caputo Aria 1kg Tipo 0 - Pizzamehl mit Pasta Madre " Ein Hauch von knackiger Leichtigkeit" ist der Slogan des neuen Mehlsacks aus Neapel. Erlebe den Zauber italienischer Pizzakunst mit Caputo Aria Mehl Typ 0 &ndash Dein Geheimnis fü r die perfekte Pizza und gesunden Pinsa. Mit seiner leichten knusprigen Textur und der Fä higkeit den charakteristischen Geschmack jeder Zutat zu verstä rken steht Aria fü r eine neue Generation von Pizzamehl das tief in den Traditionen Neapels verwurzelt ist aber gleichzeitig eine Brü cke zur rö mischen Pizzakultur schlä gt. Highlights in Kü rze: Ideale Struktur: Speziell entwickelt fü r Teige mit hoher Hydratation &ndash perfekt fü r luftige leichte und knusprige Pizzen und Pinsen Natü rliche Zutaten: 100% natü rliche Inhaltsstoffe hergestellt mit ursprü nglichem Sauerteig ohne Zusatzstoffe Hohe Qualitä t: Proteingehalt von 13% und eine ausgezeichnete Backfä higkeit (W 300-320) fü r professionelle Ergebnisse Knusprige Leichtigkeit: Entwickelt fü r eine perfekte Porenstruktur und eine unwiderstehlich knusprige Kruste Kulturelle Fusion: Vereint die Backtraditionen Neapels und Roms in einem Mehl Meisterhaft kreiert: Von Weltmeister-Pizzabä cker Davide Civitiello mitentwickelt um hö chste Backkunst zu gewä hrleisten Was ist das Besondere an " ARIA" dem Neuesten Mehl von Caputo? Caputo Aria Pizzamehl ist das Ergebnis der langjä hrigen Erfahrung von Molino Caputo einer Institution wenn es um hochwertige Mehle geht. Mit einem Proteingehalt von 13% und speziellen Backeigenschaften (W 300-320 ) liefert es einen Teig der sich leicht bearbeiten lä sst und beim Backen eine unvergleichliche Textur entwickelt. Die Verwendung von altem Sauerteig verleiht dem Teig nicht nur ein einzigartiges Aroma sondern sorgt auch fü r eine leicht verdauliche Pizza. Mit Caputo Aria Mehl Typ 0 tauchst du ein in die Welt der italienischen Pizzabä cker und erschaffst zu Hause echte Kunstwerke. Dieses meisterhaft entwickelte Mehl sorgt fü r eine Pizza die so leicht und knusprig ist dass sie dich in die Gassen Neapels entfü hrt wä hrend sie den modernen Anspruch an eine schnelle und einfache Zubereitung erfü llt. Die Kombination aus neapolitanischer und rö mischer Pizzatradition offenbart sich in der exzellenten Teigbeschaffenheit die sowohl fü r Blechpizza als auch fü r die Pinsa und den " Pizza alla Pala " geeignet ist. Das Geheimnis von Aria liegt in seiner Herstellung: Es enthä lt Criscito den uralten Sauerteig der die Pizza nicht nur bekö mmlicher sondern auch geschmacklich intensiver macht. Caputo Aria ist ein Mehl das die natü rliche Qualitä t und Reinheit des Getreides in den Vordergrund stellt und dabei auf die Verwendung von Mehlmischungen verzichtet. Dieses Produkt ist das Ergebnis einer sorgfä ltigen Entwicklung durch Davide Civitiello einen renommierten Pizzaiolo der die Kunst des neapolitanischen Pizzabackens rund um den Globus trä gt. Jeder Sack Mehl trä gt seine Expertise und Leidenschaft um deine Pizza-Erlebnisse zu revolutionieren und dir ein Stü ck der weltberü hmten italienischen Pizzakultur nach Hause zu bringen. Produkteigenschaften: Produktname : ARIA - per teglia pala e pinsa Typ: 0  Marke : Mulino Caputo Herkunft : Italien Fü llmenge :  1000 g Zutaten : Weichweizenmehl " 0" Sauerteig (inaktive Trockenhefe) Proteine : 13 % (+ - 0 5 %) Stä rke : W 300 320 Elastizitä t : P L: 0 50 0 60 Mindesthaltbarkeitsdatum : Siehe Verpackung Lagerung : Kü hl und trocken lagern und vor Wä rme schü tzen. Bestenfalls in luftdichte Behä ltnisse umfü llen. Was bedeutet " Pasta Madre" ? " Pasta madre" ist ein getrockneter Mutter-Sauerteig der ausschließ lich aus Wasser und Weichweizenmehl Typ 0 hergestellt wird &ndash ein altes Rezept das dem Teig Luftigkeit Duft und Frische verleiht. " Pasta madre" ist italienisch und kann im Deutschen als " Mutterhefe" oder " natü rlicher Sauerteig" ü bersetzt werden. Es handelt sich dabei um ein traditionelles Fermentationsmittel das ä hnlich wie der deutsche Sauerteig auf der natü rlichen Gä rung von Mehl und Wasser basiert. Der Unterschied besteht hauptsä chlich in der Herstellungsweise und Konsistenz: " Pasta madre" wird oft als fester Teig gehalten und ist in der italienischen Backtradition verankert insbesondere bei der Herstellung von Brot und Pizza. In Deutschland ist der Sauerteig der fü r Brot verwendet wird meist flü ssiger als die italienische " Pasta madre" . Trotzdem ist das Prinzip dasselbe: Beide sind Kulturen aus wilden Hefen und Bakterien die den Teig lockern und ihm ein charakteristisches Ar

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28.11.2025 um 16:09 Uhr

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